●「無洗米」って何？● 最近よく目にする「無洗米」とは、 研がずに炊ける便利なお米のこと。 お米本来のおいしさはもちろん！ 専用機械を使って洗米・乾燥しているので、非常に衛生的！ ぬかがきれいに取れているのでムシもつきにくいよ！ 　　 当店の商品にはすべて、 おいしい無洗米の証！ 「ひかるくん」シールが 貼ってあります。 平成15年度の お米マイスター資格試験 に合格いたしました！ これからも皆さまに おいしいお米、ごはんを ご提案できるような ★★★(３つ星)米穀店を 目指してがんばります。 ●無洗米 Ｑ＆Ａ● ■質問■水を入れたとき少し白くにごるのはなぜ？ 　　　　　　　　 ■回答■これは、無洗米の「でんぷん」が水にとけだしたものです。 普通のお米に水を入れたとき白くにごるのは、「ぬか」が原因ですが、無洗米の場合は「お米の成分であるでんぷん」がとけだしたものなので、そのまま炊いてください。もし、気になるようでしたら、一度軽くすすいでから炊いてください。 ■質問■洗ってあるけど「カビ」が生えたりしないの？ ■回答■水でキレイに洗った後、きちんと乾燥し、品質管理しているので 普通のお米と同様、冷暗所で保存しておけば大丈夫です！ ■質問■ムシはつかないの？ ■回答■普通のお米に比べて雑菌数が非常に少ないので、 無洗米は「ムシがつきにくいタイプのお米」であるといえます。ですが、ライサー（お米の入れ物）の中も、たまには乾いたふきんなどで「きれいにから拭き」してくださいね。 ■質問■炊きこみごはんにも使えるの？ ■回答■もちろん、大丈夫ですよ！ 無洗米はぬかクサさが少ないため、具だくさんの「かやくごはん」や今が旬の「豆ごはん」、香りが命の「松茸ごはん」などの炊きこみごはんに最適です。　また、「おかゆ」も手軽においしく炊けます。 ■質問■水の分量は普通のお米と違うの？ 　　　　　　　　 ■回答■当店の無洗米の場合、まずいつも通りの水の量で炊いてみて下さい。その時にちょっとかたいかな？と感じたら、水の量を加減してください。すこし多い目ぐらいがいいと思います。